Formule à 85 euros pour votre Bar Mitzvah avec Art & Réceptions - Traiteur Cacher Votre Traiteur Casher

Bar Mitzvah

Formule à 85 euros

* (minimum de 200 pers.)

85,00 €

par personne

Formule à 85 euros pour réception Bar Mitzvah

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Menu Formule Cocktail Dinatoire à 85 euros

Le menu en détail

• Cocktails
• Repas servi à Table
• Buffet Dessert
• Boissons

• Pièces Cocktail froides

  Tartare de saumon frais, copeaux de mangue & échalotes
  
  Hareng fumé revisité
  
  Œufs de saumon sur blinis de châtaignes
  
  Mini financier Tarama blanc
  
  Cerise d’amour
  
  Salade de choux à la japonaise
  
  Rolls Poulet pané pomme granny & roquette fraîche
  
  Rolls saumon, soja croquant & mangue
  
  Navette briochée au Feuron de canard maison
  
  Navette briochée aux rillettes d’oie
  
  Roulade de magret de canard et fagot de mini asperges sur pomme grenaille rôtie au thym.
  
  Animation : Barbe à papa au foie gras & Foie gras au torchon à la découpe

• Pièces Cocktail chaudes

  Mini hot dog
  
  Mini hamburger
  
  Beignet de poulet à la cubaine & sa sauce tartare
  
  Mini boulettes au cumin
  
  Pastillas au poulet & pignons
  
  Cigarillos au bœuf
  
  Animation: Panini foie gras & Foie gras poêlé

• Pièces Lunch froides

  Saumon fumé d’Ecosse tranché main
  
  La Planche du charcutier & son assortiment de pains spéciaux
  
  Antipasti Italienne
  
  Fricassé tunisien
  
  Kemia Royale, Houmous, Tehina & pain pita
  
  Assortiment de sushi, maki & california

• Pièces Lunch chaudes

  Brochette de poulet caramélisé
  
  Brochette de saumon Caramélisé
  
  Nems à la thaî
  
  Nouilles sautées
  
  Poulet sauté basilic
  
  Shawarma
  
  Fallafel
  
  Animation: Pièces de viande à la découpe
  
  Shnitzel

• Les Entrées

  Carpaccio de Saumon & son granité herbe de bison
  
  Saumon mariné & flocons de gingembre
  
  Printemps en Rouleau
  
  Tarte Tatin d'echalotes confites & magret de canard fumé
  
  Filets de Rouget sur concassé de tomates fraiches & tapenade
  
  Mars de Foie Gras Sur Phicoïdes glaciale (+3€)
  
  Foie gras Terrine à la Fleur de sel de l'Himalaya (+3€)
  
  Ou

• Les Poissons

  Tarte fine de Lisette, râpé de gingembre confit
  
  Filet de Barbu rôti à la fleur de coriandre, émulsion lait de coco
  
  Yakitori de Saumon sur caviar d’aubergines à l’orange
  
  Pavé de Bar au four, couverture crumble & citron vert
  
  Brandade de morue à la patate douce & aïoli crémeux

• Les Viandes

  Magret de Canard Rôti en chapelure de dragées
  Ecrasée de Pommes de terre aux noix de pécans torréfiées
  
  Tournedos de Bœuf (Façon Rosini + 3€)
  Risotto crémeux aux cèpes & Noisettes
  
  Noix de veau sauce Morilles
  Mousseline de Patates douce à l’huile de noisette
  
  Jambonnette de Volaille Farcie
  Légumes du soleil
  
  Côte de Boeuf grillée, sauce à l'echalottes confites (+3€)
  Pommes Grenailles rôties au thym & à l'ail.
  
  Carré d'Agneau (+3€)
  
  Ravioles de Foie Gras aux Girolles (+3€)

• Les Salades

  Salade d’endives aux pommes
  
  Salade d’endives aux noix
  
  Roquette à l’huile de noisette et pomme granny
  
  Salade d’iceberg aux graines torréfiées
  
  Salade d’iceberg aux amandes

• Buffet Dessert

  Nos bouquets de fruits frais accompagnés de la fontaine chocolat
  
  Les Macarons Art & Réceptions
  
  Les Fours frais Art & Réceptions
  
  Les Entremets Servis par nos maîtres d’hôtel
  
  Les Crêpes & Gaufres de notre chef breton
  
  Les Mignardises du café gourmand
  
  La Palette de douceurs en Verrines & Cassolettes
  
  
  LA MAJESTUEUSE PIECE MONTEE
  (Wedding cake + 5€/pers.)

• Au cocktail

  Eau Minérale
  
  Eau Minérale gazeuse
  
  Jus de fruits
  
  Coca Cola
  
  Coca Cola Light
  
  
  Whisky
  
  Vodka
  
  Boukha
  
  Anisette
  
  Marini Bianco & Rosso
  
  Champagne & Moscato au Dessert
  
  (Option champagne au Cocktail + 4€)

• À table

  Eau Minérale
  
  Eau Minérale gazeuse
  
  Coca Cola
  
  Coca Cola Light
  
  
  Vin Blanc en Entrée
  
  Vin Rouge en Plat

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